Test plat lyophilisé Forclaz Riz poulet au curry

Ayant plusieurs repas à porter dans mon sac déjà bien lourd, j’ai opté pour un plat déshydraté lors de mon dernier week-end itinérant en montagne. J’aime bien manger sans gluten donc c’est cette recette Riz Poulet au Curry de Forclaz qui m’a tapé dans l’œil dans le rayon Decathlon.

Un plat lyophilisé sans gluten

En lisant la recette sur le paquet de ce plat lyophilisé Forclaz, au niveau des ingrédients, on a un mélange avec presque 15% de viande, ce qui est vraiment un plus car pour avoir vérifier à la concurrence, pour un prix équivalent on passe sous la barre des 10% systématiquement. Je note que dans cette recette, il y a quelques additifs comme le sirop de glucose, les protéines de lait, la maltodextrine qui doivent aider à obtenir une texture et un goût intéressant lors de l’utilisation. Pour ma part je préfère une recette sans mais je fais confiance et j’ai envie d’aller au bout du test donc j’achète.

Le ratio glucide/lipide/protéine de 67/10/23 se rapproche des 50/15/35 attendus. Le plat est à 488 kcal, il sera à compléter après une grosse journée sportive pour avoir l’énergie suffisante. 10% de graisses saturées, c’est plutôt un bon score!

J’ai adoré le plat lyophilisé Forclaz riz poulet au curry

J’ai profité de mon plat après avoir mangé tout ce que j’avais emmené de frais dans mon sac, donc le midi sur la descente du mont Thabor. La météo était clémente mais vu la route restante à parcourir jusqu’en Italie, le guide m’a prévenu que le temps était compté… autant vous dire que j’ai eu un petit coup de stress avec la préparation de mon curry.

En 3 minutes comme vendu par mon brûleur gaz, l’eau était bouillante. J’ai suivi les recommandations du paquet pour verser mes 280ml d’eau et mélanger. J’ai attendu 5 minutes chrono pour pouvoir manger, temps complet très honorable car j’ai été presque aussi rapide que mes compagnons de route à la recherche de leurs barres de céréales et autres appoints 🙂

Au niveau du goût, personnellement j’ai adoré ! Texture crémeuse, bon goût de curry sans être trop épicé, morceaux de poulet tendre, riz à la cuisson parfaite. Un petit régal vraiment, je ne ferais pas mieux avec une casserole chez moi.

Malgré tous les avantages du produit, au vu de l’impact négatif du packaging, les lyophilisés resteront aujourd’hui pour moi une solution de secours. C’est dommage car vraiment ce petit repas chaud avec vue fut un réel plaisir mais je ne doute pas que les fabricants bossent sur la problématiques et nous fournirons bientôt des repas de trekking 0 impact ou presque!

Le plat lyophilisé Forclaz riz poulet au curry sans gluten est en vente exclusivement chez Décathlon au prix de 6 €.